lunedì 22 aprile 2013

"Il quaderno dei dolci" di un Tè con gli Etruschi

Buongiorno a tutti.
Sabato 27 aprile 2013 ore 17.30 Museo Etrusco Chianciano,  Umberto Campanini, professore emerito dell'Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Chianciano Terme, ci parlerà di "La Pasticceria Italiana".  
Al termine verrà distibuito ai Soci il "quaderno dei dolci"  di un tè con gli Etruschi. 
In questa nostra piccola  pubblicazione sono raccolte alcune delle ricette dei dolci realizzati dalle nostre Socie e Soci, illustrate da Giordano Masci, per allietare i pomeriggi del sabato.

Questo incontro vuole essere un riconoscimento e un ringraziamento alle nostre Socie per aver contribuito in modo determinante al successo degli incontri di "Un tè con gli Etruschi", riusciendo a coniugare il momento culturale con un momento di socializzazione, ancora più importante in questa fase di difficoltà di ogni aspetto della società.

Vi aspettiamo come al solito numerosi.
------------------------

ciambellone crostata e zuppa inglese
preparazione lunga oppur veloce

duro torrone o molle bavarese
c’è chi li mette in frigo e chi li coce

sempre buoni e all’altezza delle attese
sono i dolci che le nostre soce

hanno fatto nel passato inverno
e che ora hanno messo in un quaderno

mercoledì 17 aprile 2013

Pesce a meno di 1€ -Sarde impanate al forno

dopo un'inverno all'insegna del "dolce" di un tè con gli Etruschi, oggi una ricetta per i tempi di crisi: costa poco ( circa 1 € a persona) è ricca di omega3 e  ha poche kcal (circa 230).

400 g. di sarde aperte e pulite, pangrattato, prezzemolo, 1 uovo, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, poco sale.

in 2 piatti.  In uno prepara la panatura con pangrattato, prezzemolo e spicchio d'aglio tritato; nell'altro sbatti l'uovo appena salato. Passa le sarde aperte a libro, prima nell'uovo e poi nella panatura, quindi mettile in una teglia foderata con carta forno,  un filo d'olio extravergine. Mettile in forno a 180° per 15-20 minuti (a seconda delle dimensioni delle sarde) rigirandole a metà cottura. Servi ben calde con appena uno spicchio di limone..... Speciali.
p.s. è possibile anche una preparazione minimalista togliendo l'uovo e l'aglio; ideale dopo qualche eccesso alimentare.

martedì 9 aprile 2013

Salve a tutti. Dopo la bella giornata alla scoperta di Chiusi accompagnati dal nostro Direttore Giulio Paolucci che ha visto l'eccezionale (e inaspettata, che ci ha messo organizzativamente un po' in difficolta) partecipazione di oltre 60 amici, domenica prossima 14 aprile alle ore 13 presso il Grand Hotel Ambasciatori di Chianciano Terme: Annuale Pranzo Sociale - prenotazioni presso il museo etrusco entro giovedi 11 - 
Speriamo in un'ampia partecipazione di Soci ed Amici in quanto momento di incontro e convivialità.

La Famiglia barbetti (amica da sempre della nostra Associazione e che ci ospita gratuitamente i relatori delle nostre conferenze) ci ha proposto il seguente menu' ad un prezzo veramente di favore:


Aperitivo e Antipasto al Buffet servito in giardino con salatini, tartine e crostini, snack assortiti, succhi di frutta, bibite e cocktails
Risotto alle Fragole
Terrina di Panicelli Gratinati
Cosciotto di Maiale Porchettato servito in Bellavista con Patatine Alle Erbette e insalatina Primavera
Torta Bavarese ai Frutti di Bosco

Bevande incluse:
Acqua Minerale, Vino e Spumante

Quota per persona € 25,00

giovedì 4 aprile 2013

Domeniche al giro: Chiusi Etrusca e Cristiana.

Domenica 7 aprile con partenza alle ore 9.30 dal Museo Etrusco di Chianciano (chi vuole può andare direttamente alle 10 al museo archeologico di Chiusi) per una escursione con auto proprie (è possibile chiedere "un passaggio") per una visita dell'intera giornata ad una città a noi molto vicina ma in parte poco conosciuta, Chiusi.
Si comincia alle ore10 con la visita al Museo Archeologico cui seguirà la visita delle tombe etrusche della Pellegrina e della Scimmia. Alle ore 13 pranzo (10 € con antipasto, primo piatto, acqua, vino e caffè). Nel pomeriggio il direttore del nostro Museo, e grande conoscitore delle antichità chiusine, Giulio Paolucci ci accompagnerà alla visita esclusiva del Duomo e della catacomba di Santa Mustiola.
Per coloro che hanno oltre 65 anni (portare un documento) l'ingresso al museo e alle tombe è gratuito, per gli altri è di 9€ in totale. 
Non c'è da pagare ingresso al Duomo e alla catacomba.
Vi preghiamo di comunicarci entro venerdi 5 aprile se sarete in nostra compagnia per il pranzo per poter organizzare meglio possibile.
Questa è la prima di molte uscite domenicali del 2013, vi aspettiamo come sempre numerosi